優(yōu)質(zhì)回答：
真空包裝大米能保存12-18月。大米使用真空包裝，能夠保證大米的質(zhì)量、大米活性更加的穩(wěn)定，而且綠色環(huán)保。防止大米受潮，有效的鎖住水分，最大程度保住大米的新鮮度，只要在保質(zhì)期內(nèi)什么時候打開袋子使用都跟新鮮大米的味道相差無幾。大米很容易變質(zhì)，平常用真空包裝保存大米時，不要放在陽光下，需要放在陰涼、干燥、低溫的環(huán)境下保存。
存放季節(jié)對大米的保質(zhì)期也會有影響。若購買袋裝或容器裝大米，建議根據(jù)家庭人口數(shù)及食用頻率選擇容量適中的產(chǎn)品，以獲得大米最佳食用品質(zhì)。在儲藏過程中，可以以密封性良好、潔凈的食品袋或容器盛裝大米，并做好密封，這樣可以在一定程度上抑制害蟲和霉菌的活動，起到保鮮效果。
保存方法
大米在陰涼的環(huán)境下，最多只能保存半年的時間，如果利用真空包裝保存大米，大概可以保存1～2年的時間，真空包裝可以將大米與空氣隔離，防止細(xì)菌、真菌感染，還能防止大米受潮，使其保存的時間更長。
通常真空包裝大米的包裝袋上都是18個月的保質(zhì)期，如果真空包裝大米出現(xiàn)漏氣的情況，那么大米將很容易變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)真空包裝大米漏氣時，建議不要食用，超過保質(zhì)期的大米也不要吃，避免給健康造成危害。
平常使用真空包裝保存大米時，一定不要放在有陽光的環(huán)境下，容易使包裝里產(chǎn)生氣體，使大米容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，應(yīng)當(dāng)將大米放在陰涼、干燥、低溫的環(huán)境下保存，這樣可以使真空包裝大米的保存時間更長。
